FETC Bread Club

今天社長歡喜公告給本社的團員，說我們不再是黑牌的社團。於是乎，社長就興緻大發的有所作為，立即召開討論會議，說是明日中午來個簡單的餐會，順便討論本社團的相關活動規劃，接著，本社的社長就以懷柔的姿態，再帶著PM的專業肯定口氣，跟我說準備餐包即可，我相信社長一定經過深思熟慮的細密規劃，我當然欣然接受遵旨照辦。

Ellen 今天比平常早回家，臨走前跟我說，要早點回家做吐司，原來她也接到社長大人的聖旨，兩個大大的吐司，是她的功課。這樣說來，我也不能含糊，東西快快收拾，趕快回家去做我的功課。一路上我就在想，要做餐包沒很難嘛！但是要配合社長提供的馬鈴薯泥沙拉，左思右想，就來就地取材，把家中的材料過濾完畢，就很當一回事的做了香料培根餐包，十個的份量，社長交代，也沒敢含糊。以前我都是隨意、目測的方式，任何分割多塊，愛做幾個就做幾個，反正始終就是，把一大坨麵糰做完就對了。

我很喜歡用義式香料做的麵包，它可以單獨食用，配上個濃湯，豐富的沙拉，就像在義大利高級餐廳裡的享受。當然，也可捲上cheese、包個火腿，做成花式的香料麵包，非常的對味又好吃。今晚做的餐包一出爐，整個屋子都是香料的迷人味道。

在麵粉堆中，加入義大利香料及健康的燕麥片。麵糰完工後，將培根末仔細的用手工將它們揉進大麵糰中。然後，第一次，我很守本分的秤出十等份的麵糰。

 十個麵糰搓揉成圓形，蓋上保鮮膜，讓它們鬆弛一下。

接著，在小麵糰表面切出點花樣(有點小後悔做這個動作，因為麵糰會有點沾粘刀子，圖案不美麗，最後，更意氣用事，心想，就大手筆的用剪刀剪花算了，結果，剪花的結果，果然濫開。還好，有三四個像樣的餐包)

 今天做餐包的速度超快速的，因為不是很費手工，但吃得到香氣與營養，至於，好不好吃，明天就知道了...沒關係，我知道大家都有一顆善良仁慈的心。